茶園如何施用有機(jī)肥
施肥對茶樹的生長以及茶葉的產(chǎn)量與質(zhì)量起著重要作用。茶樹在整個(gè)生長發(fā)育過程中，不同的生育階段對營養(yǎng)物質(zhì)的需求是不同的。幼齡茶樹以培養(yǎng)健壯的枝條骨架、分布深廣的根系為目的，必須增加磷、鉀元素的比例，以施用幼齡肥為主；處于長勢旺盛的壯年時(shí)期，為促進(jìn)營養(yǎng)生長，提高鮮葉的產(chǎn)量，適當(dāng)增加氮素是必要的。但茶葉是嗜好品，對品質(zhì)要求很高。不同茶類，其品質(zhì)特征差異較大，如紅茶的品質(zhì)特征是紅湯紅葉，滋味濃強(qiáng)，要求含有較高的多酚類含量；綠茶的品質(zhì)特征是清湯綠葉，滋味鮮爽，要求含有較高的含氮化合物，如氨基酸、蛋白質(zhì)；烏龍茶類的品質(zhì)特征是香氣濃郁，滋味醇和，要求有較高的芳香物質(zhì)和氨基酸。這些品質(zhì)特征的形成與茶樹施肥有密切關(guān)系。
　　茶園施肥，要結(jié)合茶樹需肥特性，適時(shí)、適量地配合施用各種肥料，達(dá)到既能促進(jìn)茶樹生長，實(shí)現(xiàn)茶葉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，又能恢復(fù)和提高土壤肥力，做到用地與養(yǎng)地相結(jié)合?；适┯脮r(shí)期原則上是在茶樹地上部分停止生長即可進(jìn)行，宜早不宜遲。一般長江中下游茶區(qū)，應(yīng)在10月上中旬施下，南部茶區(qū)可適當(dāng)推遲?；适┯昧恳罉潺g和茶園的生產(chǎn)力而定，一般成齡茶園畝施有機(jī)肥250--300公斤。茶園施基肥根據(jù)樹齡確定施肥部位和方法。1--2年生的茶樹在距根頸10--15厘米處開寬約15厘米、深15--20厘米平行于茶行的施肥溝施入；3--4年生的茶樹在距根頸35--40厘米處開深20--25厘米的溝施入有機(jī)肥；成齡茶園則沿樹冠垂直下位置開溝深施，溝深20--30厘米；已封行茶園，則在兩行茶樹之間開溝，如隔行開溝的，應(yīng)每年更換施肥位置，坡地或窄幅梯級茶園，基肥要施在茶行或茶叢的上坡位置和梯級內(nèi)側(cè)方位，減少肥料的流失。
　　茶園追肥要按不同時(shí)期分批施入。第一次追肥在春茶前，春梢處于鱗片至魚葉初展時(shí)施入，長江中下游茶區(qū)最好在3月上旬施完。第二次追肥于春茶結(jié)束后或春梢生長基本停止時(shí)進(jìn)行，一般在5月下旬前追施。第三次在夏茶采摘后或夏梢生長基本停止時(shí)進(jìn)行。氣溫高或高產(chǎn)茶園，需進(jìn)行第四次或更多的追肥，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況確定追肥時(shí)間。茶園追肥每次畝用有機(jī)肥100公斤，幼齡茶園在離樹冠外沿10厘米處開溝，成齡茶園沿樹冠垂直開溝，叢栽茶園采取環(huán)施或弧施形式。