農(nóng)作物秸稈是有機(jī)肥廠家寶貴的生物資源和重要的工業(yè)原料，秸稈中含有大量的有機(jī)質(zhì)以及氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、硅等元素。據(jù)分析，水稻秸稈中含有機(jī)質(zhì)78.6%、氮0.63%、磷0.11%、鉀0.85%；豆秸中含氮1.3%、磷0.3%、鉀0.5%；玉米秸稈中含氮0.5%、磷1.4%、鉀0.19%；麥秸中含氮0.5%、磷0.2%、鉀0.16%。根據(jù)現(xiàn)有的秸稈產(chǎn)量計(jì)算，秸稈所含氮磷鉀養(yǎng)分含量相當(dāng)于30萬(wàn)噸尿素、50萬(wàn)噸過(guò)磷酸鈣和35萬(wàn)噸氯化鉀，相當(dāng)于全省化肥年施用量的30%以上。一般情況下，秸稈連續(xù)還田3年以上，可使小麥、玉米等增產(chǎn)5%-7%，水稻、油菜等增產(chǎn)3%-5%

    隨著復(fù)種指數(shù)的提高，優(yōu)質(zhì)良種的出現(xiàn)，施肥量的增加，栽培技術(shù)和栽培條件的改善等，農(nóng)作物的產(chǎn)量會(huì)隨之提高，秸稈的數(shù)量相應(yīng)增多，它是重要的有機(jī)肥源之一。

    秸稈中除含有纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、蛋白質(zhì)等有機(jī)物以外，還含有作物所必須的各種元素；能促進(jìn)土壤微生物活動(dòng)和土壤綜合肥力的提高，減少化肥的施用量。

    不同種類(lèi)秸稈含有的養(yǎng)分?jǐn)?shù)量有差異，通常豆科作物和油料作物的秸稈含氮較多；旱生禾谷類(lèi)作物的秸稈含鉀較多；水稻莖葉中含硅豐富；油菜秸稈含硫較多，施用時(shí)應(yīng)注意這些特點(diǎn)。秸稈中的養(yǎng)分絕大部分為有機(jī)態(tài)，經(jīng)礦化后方能被作物吸收利用，因此肥效穩(wěn)長(zhǎng)。

    秸稈中的有機(jī)成分主要是纖維素、木質(zhì)素、蛋白質(zhì)、淀粉等（見(jiàn)表3），還含有一定數(shù)量的氨基酸，其中以纖維素和半纖維素為主，木質(zhì)素和蛋白質(zhì)等次之。

    秸稈有機(jī)肥的生產(chǎn)過(guò)程

    秸稈肥料化生產(chǎn)是在一定的條件下，通過(guò)一定的技術(shù)手段，在工廠中實(shí)現(xiàn)秸稈腐爛分解和穩(wěn)定，最終將其轉(zhuǎn)化為有機(jī)質(zhì)的一種生產(chǎn)方式。一般在秸稈集中的地方建點(diǎn)設(shè)廠，方便秸稈的收集。

    秸稈和禽畜糞便等混合而成的物料經(jīng)過(guò)堆肥化處理，可以制成精制有機(jī)肥。生產(chǎn)過(guò)程主要包括原料粉碎混合、一次發(fā)酵、陳化（二次發(fā)酵）、粉碎和篩分包裝等流程。精制有機(jī)肥現(xiàn)執(zhí)行的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為NY525-2012。

    原料粉碎是指先把秸稈用鍘草機(jī)或鍘刀切成3-4厘米長(zhǎng)的小段，也可用粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，但不要過(guò)碎。將粉碎好的秸稈和禽畜糞便等其他物料進(jìn)行混合，其主要目的是調(diào)節(jié)原料的碳氮比。在堆制秸稈有機(jī)肥過(guò)程中，原料配比是提高肥效的關(guān)鍵，微生物生長(zhǎng)活動(dòng)最適宜的碳氮比為25:1。因此，調(diào)節(jié)堆肥原料中的碳氮比是加速腐熟和提高腐殖質(zhì)化系數(shù)的有效措施。

    一次發(fā)酵（歷時(shí)約10天）是整個(gè)流程的關(guān)鍵，其成功與否直接決定產(chǎn)品的質(zhì)量?jī)?yōu)劣。因此，需要在該過(guò)程中實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)物料的溫度、含水率、通風(fēng)量等指標(biāo)，以便有效控制堆肥進(jìn)程和產(chǎn)品質(zhì)量。該過(guò)程通常需要及時(shí)翻堆操作，翻堆次數(shù)為4-5次。對(duì)該過(guò)程中的翻堆處理要掌握“時(shí)不到等溫，溫不到等時(shí)”的原則，即隔天翻堆時(shí)，及時(shí)溫度未達(dá)到限制的65℃，也要及時(shí)進(jìn)行翻堆，或者只要溫度達(dá)到65℃，即使時(shí)間未達(dá)到隔天的時(shí)數(shù)，也要進(jìn)行翻堆。

    陳化過(guò)程（歷時(shí)4-5周）主要是對(duì)一次發(fā)酵的物料進(jìn)行進(jìn)一步的穩(wěn)定化，期間需插通氣孔，以提供微生物所需的氧氣。陳化后的物料經(jīng)粉碎篩分，將合格與不合格的產(chǎn)品分離，將前者包裝出售，后者作為返料回收，送回一次發(fā)酵階段進(jìn)行循環(huán)利用。