銅仁有機肥料中含有豐富的有機質(zhì)及各種農(nóng)作物所需要的營養(yǎng)元素，不僅含有大量營養(yǎng)元素，還含有養(yǎng)分齊全的中微量營養(yǎng)元素。首先是氮素營養(yǎng)在化肥工業(yè)未興起前，土壤氮素的補給幾乎全部依賴于有機肥料，在化肥生產(chǎn)水平高的條件下，有機肥料在補給土壤氮素上仍占相當重要的位置。

    銅仁有機肥

    雖然有機肥料中的氮素有效性低于化肥，可是施入土壤后，其氮素的損失率則較低，這就使得氮素能更多地存留在土壤中。因此，施用有機肥料比施用化肥更有助于保持和提高土中氮的儲量。

    至于有機肥料中的磷，可直接補充土壤中的有效磷，尤其是豬牛糞中的磷對當季利用率可為過磷酸鈣或磷酸二氫鉀的75%或更高。有機肥料中的有機酸可促進土壤中難溶性磷酸鹽的溶解，并具有絡合或螯合土壤中鈣鎂鐵鋁等離子的能力，使其形成穩(wěn)定性化合物，減少磷被固定。

    有機肥料中的鉀呈無機態(tài)存在，故其有效性高。此外，有機肥料還能補充土壤中的鈣、鎂及微量元素等營養(yǎng)元素，并使其大多具有較高有效性。

    銅仁有機肥能夠改善農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。

    果實中主要有機成分的變化：

    1、水分。除板栗、核桃等堅果和其他干果外，大部分果實的含水量都在80%～90%。

    2、糖、酸。糖、酸含量和糖酸比是果實品質(zhì)的主要標志。果實中的糖以葡萄糖、果糖和蔗糖最多，淀粉存在于綠色幼果中，不同的果實種類其所含糖類亦有差異，如葡萄、無花果、櫻桃中葡萄糖、果糖多；桃、梅、杏中蔗糖比還原糖多。果實中的有機酸主要有蘋果酸、檸檬酸、酒石酸，蘋果、梨、桃以蘋果酸為主，柑橘、石榴、無花果，以檸檬酸為主，果實中的酸在幼果時含量低，隨果實的增長而提高，近成熟時尚作為呼吸基質(zhì)而分解。

    3、果膠。果實硬度的內(nèi)因是細胞間的結(jié)合力，細胞構(gòu)成物質(zhì)的機械強度和細胞膨壓，細胞間的結(jié)合力受果膠的影響。未成熟的果實原果膠存在于初生壁的中膠層，使細胞互相連接，隨著果實的成熟，在酶的作用下變成可溶性果膠和果膠酸鹽，使果肉變軟。纖維素與鈣的含量對果實硬度影響很大。

    4、果實的香氣與異味。香氣與異味是決定果實品質(zhì)的重要因素。不少果實有澀味，主要是單寧物質(zhì)，柑橘中的苦味主要成分是柚皮甙。果實中還含有維生素，維生素A是含胡蘿卜素多的黃色果實，如杏、枇杷、柿等，刺梨、棗、中華獼猴桃、沙棘中含有比較高的維生素C，含有葉綠素的幼果中含量高，隨果實的生長，絕對量增加，但單位鮮重的含量下降，果皮比果心高，向陽面比較背光面高。

    5、色素的變化。果實的色澤有葉綠素、類胡蘿卜、花色素、花色素甙及黃酮類等。類胡蘿卜素的結(jié)構(gòu)為四萜烯（C），有500種，存在于葉綠體與質(zhì)體中，與蛋白質(zhì)結(jié)合，有保護細胞免受強光破壞的作用，果實成熟時，葉綠素減少，胡蘿卜素增多。

    生物有機肥富含有機質(zhì)及氮磷鉀、生物刺激素等多種養(yǎng)分，能為農(nóng)作物提供全面營養(yǎng)，且肥效長，可增加土壤有機質(zhì)；并添加功能菌，可促進土壤有益微生物繁殖，改善土壤的理化性質(zhì)和生物活性。

    銅仁有機肥原料介紹

    小麥桔稈

    常見植物源性有機肥原料秸稈類：常見的原有玉米秸稈、小麥秸稈、豆秸稈、水稻秸稈。含有高的纖維素和木質(zhì)素等大分子物質(zhì)，氮磷鉀等養(yǎng)分含量較低（除豆科類），單獨用這類物料做有機肥的罕見，一般用來增加發(fā)酵物料的有機質(zhì)，調(diào)節(jié)碳氮比。這類原料比較豐富，價格低廉，但因這些物料多存在農(nóng)業(yè)從事散戶手中，大面積收購比較困難，且季節(jié)性較強，全年生產(chǎn)需提前備貨。

    粕類：有豆粕、棉粕、蓖麻粕、花椒粕、花生粕等多為農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的下腳料，多為輔料。粕類為原料的有機肥可稱得上為有機肥，因其多為飼料級，原料成本較高，發(fā)酵腐熟不宜控制。

    菌糠：俗稱蘑菇渣、菌包，有金針菇渣、平菇渣、杏鮑菇渣等，原料多為酒糟、玉米芯、稻殼粉、麥麩、豆粕及配一些營養(yǎng)元素，菌糠有機質(zhì)高、富含菌體蛋白、維生素、微量元素及生長素，做有機肥在肥力效果較好。

    羊糞

    常見動物源性有機肥原料動物糞便：羊糞、豬糞、牛糞等都是比較好的有機肥原料。有機質(zhì)含量高，但由于纖維含量少不易分解。使用時要經(jīng)過充分腐熟發(fā)酵，高溫殺滅病蟲卵、菌和雜草種子。

    動物加工廢棄物：加工廢棄物，甚至是養(yǎng)殖廢棄物等也能成為有機肥的原料。通常采用的是無公害生物降解法。

    玉米酒糟

    工業(yè)廢棄物工業(yè)殘渣：酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣、糠醛渣、木質(zhì)素渣、乙醇渣等此類原料市場規(guī)模較大，地域性強，價格低廉，有機質(zhì)含量高，含水量普遍在60%以上。使用時注意調(diào)和pH、重金屬。

    煙末煙梗：此類物料有機質(zhì)、養(yǎng)分、糖類都較高，在作為有機肥的主要原料的產(chǎn)品肥力效果好，還有抑制雜菌，抵抗土壤蟲害的效果，價格也較低廉。

    藥渣：藥渣有阿維菌素渣、頭孢渣、泰樂渣、青霉渣，藥渣整體上蛋白等其他養(yǎng)分含量較高，價格屬于中下等，使用后肥力效果較好，能夠抵抗其他有害病菌，但原料流動性較大，穩(wěn)定貨源較少。

    氨基酸渣：蛋白含量高，多在40%以上，多數(shù)有味道也多為濕料，價格中下等，需烘干和晾曬，做成有機肥味道較重，肥力效果好。

    其它有機肥料的原料還包括一些如餐廚垃圾、淤泥、草木灰、火山灰、城市生活污泥等。值得注意的是許多劣質(zhì)的有機肥原料也來自于此。

    城市污水沉淀的污泥：雖然含有一定量的有機質(zhì)和氮磷鉀成分，這類原料不用花錢，加工成本很低，但重金屬和大腸桿菌嚴重超標，易引發(fā)死根、死樹現(xiàn)象，果實人吃后易引發(fā)惡性癌變。工業(yè)廢水沉淀的污泥：這類污泥雖然也含有大量元素和有機質(zhì)，但是，重金屬也是嚴重超標，可引發(fā)爛根、死樹，嚴重污染土壤。造紙廠的下腳料：這種肥料，主要成分是木質(zhì)素。是極難吸收的一種有機質(zhì)，何況在造紙的過程中要加進許多化學原料，而且這些原料絕大部分存留在下腳料里，它對土壤的破壞很大，對樹根的影響很大。風化煤：它屬于表觀的有機質(zhì)，不能成為土壤微生物的碳源，風化煤中真正有效成分是腐植酸，但不深加工是無效的有機養(yǎng)分。